Tutto nacque da un sogno di Guglielmo Scalise. Nato a Marcellinara nel 1891 fu uno dei tanti che in giovane età partì per il Nord Italia, dove intraprese la carriera militare negli anni in cui il mondo attraversava le guerre mondiali ed ebbe l’opportunità di prestare servizio anche in Giappone. La conoscenza dell’Estremo Oriente suscitò in lui interesse e passione al punto che, in una fase ancora pioneristica degli studi giapponesi in Italia, sviluppò una fine conoscenza della lingua e della cultura giapponese, divenendone uno dei più apprezzati studiosi.

Dal matrimonio con Giuseppina ebbe due figli, Mario e Maria Luisa, e fu proprio con il figlio Mario e la nuora Emilia che decise, ormai settantenne, dopo una vita trascorsa a fianco degli intellettuali tra gli studi accademici, di tornare in quel mondo rurale dove tutto era iniziato con l’idea di restituire a quella terra un po’ di quell’amore, dedizione e sacrificio che la transumanza dei suoi figli a inizio ‘900 le avevano sottratto.
Comprò alcuni ettari di uliveti insieme con un piccolo agrumeto e una casa colonica, non lontano da Marcellinara. Negli anni, la sfida imprenditoriale e umana di padre e figlio, oltre che la terra stessa, diedero i loro frutti. Vennero costruiti casolari sia dedicati all’attività agricola sia a dimore per i contadini. Grazie all’amore per la terra e all’operosità di imprenditori agricoli e professionisti del luogo, che si tramandarono negli anni competenze e conoscenze nella coltivazione delle olive, l’olio venne prodotto in quantità e qualità tali da poter essere proposto per la vendita.